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1、食材：馬鈴薯1個(gè)、黑胡椒適量、鹽適量、面包粉適量（糠）、面粉適量、雞蛋1個(gè)。

2、馬鈴薯去皮蒸熟，將蒸熟的馬鈴薯碾壓成泥，加適量的鹽和黑胡椒拌勻。

3、捏成自己喜歡的形狀，依次裹上一層面粉、一層蛋液、一層面包糠。

4、平底鍋倒入適量油，油熱后放入薯餅煎至金黃色即可。