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1、主料：面粉300克、酵母3克、鹽3克、紅小豆適量。

2、1300克面粉3克酵母3克鹽放在一起加入適量溫水?dāng)嚦纱蟮拿嫘趸畛晒饣鎴F(tuán)。

3、放在溫暖地方醒發(fā)至2倍大，這是發(fā)好的面全是大蜂窩狀。

4、然后揉面排氣搓成長(zhǎng)條型。

5、然后切成大小均等的小面肌。

6、按扁壓圓搟成面皮。

7、紅小豆適量，包入適量的小豆餡。

8、包成包子的形狀。

9、再次醒面15分，面團(tuán)變得輕飄飄時(shí)體積比原來(lái)大出一倍就醒發(fā)好了。

10、冷水上鍋蒸開(kāi)鍋計(jì)時(shí)20分，時(shí)間到在燜5分再掀鍋即可。