微波爐烤香菇的做法 蒜蓉烤香菇可以用微波爐做嗎
2023-02-14
更新時間：2023-02-12 14:38:10作者：未知
1、鯽魚或鳊魚1條、生姜3-5片蒜頭半頭、黃酒2湯匙、醬油適量、小蔥3-5根、干朝天辣椒3只，不食辣的就不放或少放、醋少許。
2、魚清洗干凈瀝干水分，身背上用刀劃幾刀，少許鹽抹勻魚身腌制約20-30分鐘。
3、切好生姜、干辣椒、剝好蒜頭、小蔥切蔥花，準備好黃酒、醬油。
4、坐鍋點火加熱到鍋中冒熱煙時，倒入適量油加熱到冒熱煙，搖晃一下鍋了讓鍋的四周都能滲透油，放入腌好的魚煎至金黃色，翻面后繼續(xù)煎至金黃色。
5、煎第二面時放入蒜頭、生姜絲、紅椒爆香，然后放入2湯匙黃酒，適量醬油，加入2小飯碗的開水大火煮開轉中火繼續(xù)煮。
6、等湯汁濃稠時就繼續(xù)中火收汁，這時可以拿鍋鏟輕輕的把湯汁澆上魚身，這時候可以撒入一勺醋解腥。
7、等湯汁不多時就可以關火裝盤了，撒上蔥花，澆上濃濃的湯汁即可享用這鮮美的紅燒魚了。