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肉蔻燉肉起啥作用 肉蔻燉什么肉好吃

更新時間：2023-03-25 13:45:54作者：未知

肉蔻燉肉起啥作用 肉蔻燉什么肉好吃

1、肉蔻在燉肉時起到提鮮去腥的作用。

2、肉蔻帶有辛味，對舌頭有些辣的刺激，香味種類比較豐富，味道中帶著苦澀，有股淡淡的清涼感，在調(diào)料中的主要作用是用于提升肉質(zhì)的鮮度，改善肉質(zhì)的口感，這種料性特質(zhì)，在針對肉質(zhì)纖維較為粗獷和鮮度不足食材時，可以說是一種十分重要的功效。

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