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1、原料：大米100克，蝦仁50克，胡蘿卜適量，玉米適量，西蘭花適量。

2、大米洗凈，清水浸泡1小時(shí)。

3、蝦仁洗凈，切成小丁。胡蘿卜洗凈，去皮，切成小丁。西蘭花洗凈后，掰成很小的朵。

4、湯鍋加水，倒入大米、胡蘿卜丁、玉米粒和西蘭花，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮20 分鐘。最后加入蝦仁煮熟即可，起鍋時(shí)加少量鹽調(diào)味。