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1、燉好的湯最好是當(dāng)天就要吃完，盡量不要吃隔夜的湯，因?yàn)楦粢沟臏粌H沒有營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以隔夜的湯還是不要吃的好。

2、但如果保存的很好，是可以吃的，不管是吃什么食物，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做的好一些，特別是隔夜的，盡量不要吃。還會(huì)增加亞硝酸，硝酸鹽等物質(zhì)，如果吃多了會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。

3、養(yǎng)生專家認(rèn)為這樣的湯最好少喝或者不喝，其一天氣炎熱，可能使湯品變味了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病，其二，很多湯，特別是像銀耳湯，或是魚湯之類的放在鍋里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此專家建議盡量少喝隔夜湯。