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1、材料中筋面粉170g、豬油50g、細(xì)砂糖10g、熱水75g、低筋面粉108g、豬油54g、玫瑰醬400g、熟糯米粉20g、紅色素少許。

2、油皮和油酥分別揉成團(tuán)，各分成16份。

3、按照順序從第一個(gè)開(kāi)始油皮包住油酥，收口向下，全程蓋保鮮膜防止面團(tuán)發(fā)干。

4、鮮花餡分成16份，太濕的話加人少許熟糯米粉中和一下，冷凍片刻后更好包。

5、取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形從上往下卷起，所有面團(tuán)相同做法。

6、取第一個(gè)面團(tuán)豎起來(lái)?yè){開(kāi)再次從上往下卷起。

7、兩頭向中間捏，搟成中間厚邊上薄的餃子皮，用虎口包住鮮花餡。

8、碼放在烤盤(pán)中，用印章蘸少許色素蓋戳。

9、烤箱預(yù)熱，170度烤20分鐘左右即可。