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1、材料：250g普通面粉、4個雞蛋、3g酵母粉、20g白糖。

2、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然后倒入10g食用油，混合均勻之后，下手將面粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。

3、往面粉中打入4個雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，等碗中的面粉都呈絮狀之后，下手搓揉成面團。和好的面團放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發(fā)酵至2倍大。

4、取出發(fā)酵好的面團，搓揉2分鐘排一下氣，然后用刀切成大小均勻的劑子。250g的面粉切出8-9個劑子最為合適，做出來的【小面包】大小剛剛好。用手將每個小劑子都搓揉一下，最后團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之后，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)至2倍大。

5、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然后轉(zhuǎn)小火，將醒發(fā)好的面團放進鍋中開始炸，一面炸至金黃之后，翻面繼續(xù)炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。