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1、食材：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少許豆沙適量、色拉油15毫升。

2、去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟。

3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥。

4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團(tuán)。

5、把南瓜面團(tuán)分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。

6、取一份南瓜面團(tuán)，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。

7、入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動。