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1、原料：胡蘿卜、土豆、蔥、蒜、青椒、油、鹽、五香粉。

2、胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，蔥蒜適量。

3、胡蘿卜和土豆清冼干凈去皮擦絲(盆里放清水加一點(diǎn)白醋)。

4、多投幾次去除淀粉。

5、淀粉少不糊鍋。

6、準(zhǔn)備好蔥蒜青椒。

7、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥花和蒜片。

8、加胡蘿卜絲和土豆絲翻炒。

9、加青椒絲加鹽加五香粉炒均勻。