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1、食材：雞翅尖600克、朝天椒50克、青椒60克、蔥40克、姜40克、生抽30克、老抽50克、料酒20克。

2、雞翅尖洗凈，放入鍋中過水煮兩分鐘。

3、雞翅尖兒煮完之后撈出，過一下涼水，水干放一邊切好姜蔥，青椒。

4、放上調(diào)味料生抽醬油。

5、起鍋燒油，先炒好備好的青椒等。

6、然后再倒入雞翅尖兒進去翻炒。

7、翻炒到雞翅尖兒微微有焦糖色之后蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

8、燜好之后就可以出鍋了。