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1.將核桃一一鉗碎，剝出核桃仁，洗凈。

2.倒入開水浸泡幾分鐘，待浸泡核桃的水顏色變深，略渾濁，撈出桃仁在冷水中反復清洗。

3.此時核桃仁的外衣會變得很好撕，全部去除，露出潔白的桃仁。

4.韭菜洗凈充分甩干水分，切成寸段和桃仁放在一起。

5.依次加入適量的鹽和香油。

6.充分拌勻即可食用。