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小豬饅頭的家常做法(小豬饅頭的家常做法視頻)

更新時間:2023-07-31 20:26:51作者:佚名

小豬饅頭的家常做法(小豬饅頭的家常做法視頻)

1、取一個干凈的容器,倒入180g水,加入干酵母,靜置2分鐘,等酵母化開。然后加入350g面粉,揉成光滑的面團即可。因為后期還要加入干粉揉,所以面團稍微有點粘手也是可以的,不然后期加入干粉之后饅頭口感會偏干。蓋上保鮮膜,放入溫暖處進行發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大就可以了。放到烤箱里的,30度,一個小時。

2、發(fā)酵好之后取出,在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣,手法可以參考我微博里發(fā)的做饅頭的視頻,只有這樣反復(fù)不斷揉,做出來的饅頭表面才是光滑的。然后分出來8個60g的小面團,揉圓。剩下的面團加入一小撮紅曲粉,揉成光滑的面團。然后搟成薄薄的面片。用中號裱花嘴切出來圓形的豬鼻子。再用筷子扎出來兩個豬鼻孔。用倒切出來8個正方形的紅色面片,再對角線切成三角形。把三角形窩起來,做成豬耳朵。再用剩下的紅色面團搓成細細的豬尾巴。

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2023-07-31 20:26

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