牛嫩肩肉怎么做好吃（牛嫩肩肉怎么做好吃竅門）
2024-07-22
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更新時(shí)間：2024-07-22 01:53:25作者：未知
1、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、豬肉餡100克、溫水適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量。
2、取一干凈的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入適量溫水，和成面團(tuán)，放到密閉溫暖的地方發(fā)酵大約一個(gè)小時(shí)，體積是原來(lái)的兩倍左右。
3、把山野菜切碎，放入干凈的盆中，加入肉餡，蔥姜蒜切末，放入盆中，倒入適量食用油，五香粉，鹽，蠔油，香油攪拌均勻。
4、取發(fā)酵好的面團(tuán)，分成均勻的小劑子。
5、把小劑子用搟面杖搟成面皮，不能太薄。
6、取一個(gè)面皮，加入拌好的餡料，像包包子一樣包好，然后倒著放好；其余用同樣的方法包好。
7、包好后靜置10分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。
8、起鍋加入涼水，放好蒸屜，把包好的菜團(tuán)子放到屜上，蓋好鍋蓋，開(kāi)火蒸20分鐘左右，關(guān)火，靜置5分鐘就可以出鍋了，香噴噴的菜團(tuán)子盡情享用吧。