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1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用；

2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之后會(huì)很香；

3、豆腐用冷水泡一會(huì)，防止在燉的過程中散掉；

4、配菜都洗干凈放一遍備用就好；（如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放鍋里炒一炒，片大一點(diǎn)也很好）

5、用大大的鍋燒開水，先放土豆；

6、再放氽好水的脊骨；（或是炒好的五花肉）

7、辣白菜放進(jìn)去，最好是發(fā)酵好的辣白菜，可以多放點(diǎn)辣菜湯進(jìn)去；

8、耐心等一小會(huì)，給它個(gè)開鍋的機(jī)會(huì)，稍微煮一會(huì)，接下來放年糕片；

9、韓式辣醬，通常要放3勺；

10、然后是金針菇；

11、接著豆腐；

12、好了，就等著燉好；

13、蔬菜最后放，在出鍋前1分鐘放進(jìn)去就行了。