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1、菠蘿對(duì)半切開，用小刀先沿內(nèi)邊劃一圈，然后再給菠蘿肉劃井形，最后用小勺將菠蘿肉挖出。

2、糯米洗凈待用，菠蘿肉切成小方丁。

3、容器中加入洗凈的糯米、菠蘿肉、椰漿、白糖，拌勻。

4、再加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆?，水要比平時(shí)蒸飯的水少一點(diǎn)。

5、將飯盒放入蒸屜，正常蒸飯程序蒸熟即可。

6、將菠蘿殼放滾開的水里焯燙至菠蘿葉變得碧綠就趕快拿出，這樣既好看還能給菠蘿碗殺菌消毒。

7、然后把蒸熟的飯放入菠蘿殼中即可。