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1、材料：干腸粉適量、玉米適量、木耳適量、香菇適量、豌豆適量、胡蘿卜適量、韭菜適量。配料：食用油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、香油適量、料酒適量。

2、準備好材料，豬肉切小粒，泡發(fā)好的木耳、香菇、胡蘿卜切小丁。

3、腸粉，水以1：2的比例調(diào)成糊。

4、豬肉粒用鹽，味極鮮，料酒腌制十五分鐘后下炒鍋中炒出油脂至金黃色。

5、加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡蘿卜粒一起翻炒至熟，加入鹽，生抽，胡椒粉，老抽，香油炒勻即可盛出備用。

6、盤中刷一層食用油，加入調(diào)制好的粉糊，入蒸鍋中蒸制。

7、水開后大火蒸三分鐘即可拿出放涼開水中浸泡，揭下粉皮。

8、粉皮放盤中，加入炒好的餡料，用燙過的韭菜捆扎。

9、把扎好的包子放蒸鍋中，水開后大火蒸三分鐘即可。