紅燒魚(yú)丸子的家常做法(紅燒魚(yú)丸子的家常做法視頻)
2023-10-14
更新時(shí)間:2023-10-14 21:04:10作者:未知
說(shuō)起三絲一果,南方的人們可能感覺(jué)比較陌生,不過(guò)在東北,它是一款常見(jiàn)的家常菜。
將土豆去皮洗凈,切成絲(也可用擦絲板擦成細(xì)絲),絲越細(xì)越酥脆;擦好的絲放入清水,用手揉搓后,將土豆絲表面的淀粉搓掉,再用流水將土豆絲淘洗至水清不混,然后將土豆絲撈出用兩手握一下,去掉多余的水分,然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份備用;
花生米的做法:可以用油炸。我是將鍋里倒少許油,放入花生米,開(kāi)火,小火炒香即可;
將鍋放入植物油燒至5成熱(土豆絲放入有密集的泡泡),抓一把土豆絲放入油鍋,中火炸至酥脆,顏色淡金黃色就可以;
碗中放花生米,洋蔥絲,香菜及炸好的土豆絲,加生抽,鹽,醋和白糖拌勻即可。