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1、食材：臘鴨，姜，蒜，桂皮，八角，花椒，青菜，干辣椒，青紅辣椒，蒜葉。

2、臘鴨，切成小塊，放水中泡12小時(shí)左右。

3、然后撈起鴨肉，放入盛滿水的鍋中，水開立刻撈起鴨肉。

4、鍋中放油燒熱，將桂皮，花椒，八角，生姜炸香后撈起。

5、隨后倒入鴨肉翻炒，炒至鴨肉金黃。

6、將所有的香料放進(jìn)去一起翻炒1分鐘左右，加水，蓋過(guò)鴨肉。

7、最后燉香，盛在電鍋中，放入紅辣椒、新鮮蒜葉、青紅辣椒，燉的時(shí)候滿屋飄香，邊吃邊燉，下入青菜即可。