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1、食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、開(kāi)水適量、黑芝麻20g。

2、首先把黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟。

3、花生也放鍋內(nèi)炒熟。

4、將炒熟的花生去皮，用搟面丈搟碎。

5、稱(chēng)好所有的材料。

6、用開(kāi)水把冰糖溶化。

7、將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。

8、再揉成團(tuán)。

9、餅印模具加上少許干粉。

10、把糯米粉面團(tuán)分成小圓，放模具里。

11、然后用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打?qū)?，這樣花紋更加的清楚漂亮。

12、將打?qū)嵉娘?，反過(guò)來(lái)在桌子邊用力一磕就出來(lái)。

13、依次做好其它的。

14、烤箱預(yù)熱100度，放中層烤2小時(shí)至炒米餅干身即可。

15、剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透后就會(huì)變硬。