梅菜扣肉怎么燒 梅菜扣肉怎么燒的
2023-09-05
更新時(shí)間:2023-09-05 08:43:47作者:未知
1、雞爪這樣燒好吃:雞爪子放入容器中加水沒過雞爪浸泡5個(gè)小時(shí)去一下血水,浸泡好的雞爪控干水分切掉指尖,然后從雞爪的掌心面用刀切開,但不要切斷。先用一根燒烤鋼釬從雞爪骨和皮的中間穿過,再用另一根鋼釬從雞掌的位置穿透即可。碗中放入適量的蒜蓉辣椒醬、蠔油、雪碧攪拌均勻,把鹽、植物油、孜然粉、辣椒面準(zhǔn)備好??鞠溥x擇上下管模式,溫度250度預(yù)熱5分鐘,烤盤中整齊的鋪放好錫紙,把串好的雞爪放在烤盤上放入烤箱中。烤5分鐘后拿出雞爪雙面刷植物油,放入烤箱烤制10分鐘。10分鐘后拿出雞爪兩面均勻的刷上調(diào)制好的蒜蓉辣椒醬,放入烤箱烤5分鐘左右。5分鐘后拿出雞爪,根據(jù)自己的口味依次撒上調(diào)料,再次烤制5分鐘即可。
2、雞爪營養(yǎng)價(jià)值:軟化血管,具有美容功效。雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個(gè)指頭,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復(fù)雜。