黃豆芽怎么做好吃又簡單(涼拌黃豆芽怎么做好吃又簡單)
2023-08-08
更新時(shí)間:2023-08-08 00:24:37作者:未知
1、食材:茄子500g、瘦肉50g、青椒50g、蒜適量、大蔥少量、白砂糖少量、醬油少量、甜面醬少量、橄欖油適量。
2、首先清洗準(zhǔn)備好材料,5只小茄子去蒂切滾刀塊(也可以手撕,或者切成條。狀),2只小青椒去蒂也切成塊,瘦肉切小丁,蒜去皮切成片;備用。
3、鍋燒至5成熱,倒入橄欖油,放入肉丁翻炒至變色。
4、接著倒入茄子,這個(gè)時(shí)候比較關(guān)鍵,改中小火,慢慢讓茄子吸油,鍋鏟一邊翻動(dòng)一邊壓一壓茄子,讓它充分跟油脂混合。直到變軟為止。
5、放入1勺白糖,蒜片,繼續(xù)翻炒。
6、放1勺的甜面醬,15g醬油,繼續(xù)翻炒至入味。
7、切一下大蔥備用。放入青椒,略微翻炒一下。
8、最后關(guān)火,立刻撒上大蔥花,翻炒片刻,即可出鍋裝盤。