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西芹的風(fēng)味比較獨(dú)特，合理的食用可以給人體補(bǔ)充足量的膳食纖維，胡蘿卜素和維生素，那么從食物屬性來(lái)看，西芹屬于涼性嗎?

西芹屬于涼性嗎

西芹屬于涼性食材，味辛甘，具有清熱敗火、健胃降血壓的功效。特別是其含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素以及一些維生素，對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

西芹對(duì)身體有什么好處

降血壓

西芹中含有酸性的降壓成分，當(dāng)出現(xiàn)高血壓等病癥時(shí)吃西芹能有效的進(jìn)行緩解，達(dá)到降低血壓的功效。

安神

西芹中含有豐富的堿成分，對(duì)于人體能起到很好的鎮(zhèn)定作用，有利于安定情緒并達(dá)到消除煩躁的效果。

消腫利尿

西芹中含有利尿的成分，食用可以消除人體殘留的物質(zhì)，幫助人體排出有毒物質(zhì)。

防癌

西芹含有豐富的粗纖維，能有效的抑制細(xì)菌產(chǎn)生癌變，還能加速糞便在腸道中的運(yùn)轉(zhuǎn)，隔離腫瘤物質(zhì)與腸膜的接觸，從而達(dá)到防止癌變的后果。

補(bǔ)血

西芹中的鐵含量很高，特別對(duì)于一些貧血或者經(jīng)血損失時(shí)使用能很好的補(bǔ)充人體血量，長(zhǎng)期食用也能讓人精神變佳，頭發(fā)變得黑亮。

西芹怎么做好吃

西芹腰果炒蝦仁

首先，準(zhǔn)備西芹、蝦仁、腰果和調(diào)味品。如果買的蝦仁是已經(jīng)處理好的就直接烹飪，如果沒有，需要把蝦頭和蝦尾去掉，把殼去掉，隨后用牙簽在蝦的第三節(jié)將蝦線挑掉即可，隨后放入清水中沖洗?？梢缘任r仁的水晾干后，放入料酒和食鹽進(jìn)行腌制。把芹菜清洗干凈，切成段狀。首先，把腰果先炒熟，把鍋內(nèi)倒入食用油，油熱后倒入腰果進(jìn)行翻炒，等腰果炒熟炒香后即可關(guān)火。隨后，把蔥姜蒜放入爆炒，倒入蝦仁進(jìn)行烹飪，等熟了以后盛出即可。把鍋里的油熱好，加入芹菜，進(jìn)行翻炒，等熟了以后加入蝦仁進(jìn)行翻炒，放入調(diào)味品，最后，把腰果放入微微翻炒即可。

西芹枸杞炒百合

首先，準(zhǔn)備好所有的食材。把百合去除外皮，把百合分開，成散狀，如果是干百合，需要提前進(jìn)行處理。把西芹洗凈，把不要的丟掉，切好。枸杞需要泡發(fā)，瀝干備用。把西芹需要提前用煮好的水焯一下，隨后瀝干水分。開火，把鍋內(nèi)倒入食用油，隨后等油熱了以后，倒入西芹，進(jìn)行翻炒，時(shí)刻翻炒，以免糊鍋。放入百合繼續(xù)翻炒，等百合變成透明的狀態(tài)即可食用，在加入枸杞和調(diào)味品就大功告成了。

榨芹菜汁用西芹好還是普通芹菜好

用西芹榨汁最好。

西芹的營(yíng)養(yǎng)更為豐富、全面，可以很好的保護(hù)身體。西芹是芹菜類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且制作成汁水飲品，西芹更為合適。西芹所含的膳食纖維更加豐富，可以很好的為人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助身體獲得好的營(yíng)養(yǎng)。西芹的結(jié)構(gòu)也比較適合制作成汁類營(yíng)養(yǎng)，可以更加全面的吸收營(yíng)養(yǎng)，為身體所需的營(yíng)養(yǎng)提供來(lái)源，更好的利用和吸收營(yíng)養(yǎng)，使得身體更好的發(fā)育。