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1、材料：螃蟹1只、米粉適量、洋蔥頭1個、橄欖油適量、蒸魚豉油1匙、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生抽1匙、姜1塊、蒜3頭。

2、姜切片、洋蔥頭切片、蒜切碎備用。

3、泡發(fā)好的米粉1份。

4、螃蟹清洗干凈并處理好切成塊備用。

5、把泡好的米粉放在盤中。

6、倒入少許油和生抽。

7、將米粉、油和生抽拌勻備用。

8、把所有調(diào)料和蔥、蒜調(diào)成一碗汁備用。

9、將切好的蟹塊放在米粉上面。

10、把調(diào)好的汁澆在蟹肉上面，并放上姜片。

11、將鍋里的水燒開。

12、把盤子放上鍋。

13、蓋上鍋蓋蒸。

14、大火蒸25分鐘就可以出鍋了。