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1、主料：糯米50克,蓮藕100克。

2、調(diào)料：白砂糖50克,桂花醬5克。

3、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)撈出，瀝干水分。

4、嫩藕洗凈去節(jié)，用刀刨成漿，去渣留汁。

5、將藕汁和糯米一起倒入鍋內(nèi)，加入適量冷水，先用旺火燒沸。

6、然后改用小火熬煮成粥。

7、粥內(nèi)下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用。