煙熏豬蹄怎么做好吃 煙熏豬蹄怎么做好吃又簡(jiǎn)單
2023-11-29
更新時(shí)間:2023-11-29 21:41:52作者:佚名
1、食材:山鹿里脊肉750克、蔥、姜、香菜各10克、干蔥、香茅、椒米各8克、八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克,五香粉、沙姜粉適量,棕油150克。
2、將鹿肉切成長(zhǎng)5厘米、寬2、5厘米的長(zhǎng)方塊;將上列調(diào)味料加清水搗爛成漿,加入鹿肉塊腌制30分鐘后,瀝干汁水;旺火熱鍋,倒入棕油加熱至五成熱度;放入鹿肉塊浸炸至熟透、身硬,呈淺黃色撈起;濾干油分裝盤即可。