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1、塔米魚去皮及內(nèi)臟洗凈。

2、加上料酒，鹽，五香粉。

3、抓勻腌制20分鐘。

4、在腌制好的塔米魚上面倒上面粉。

5、攪拌均勻。

6、煎鍋中加適量的花生油，放入塔米魚煎至金黃色。

7、將煎好的魚盛出備用。

8、蔥姜蒜切成小粒。

9、熱鍋下油，放入一半的蔥姜蒜熗鍋。

10、再加入醋，醬油，適量清水，白砂糖炒勻燒開。

11、放入煎好的塔米魚炒勻。

12、再在上面撒上剩下的蔥姜蒜。

13、蓋蓋轉(zhuǎn)小火將湯汁全靠上。

14、關(guān)火，盛盤即可。