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1、用料：酸奶300克、淀粉20克、雞蛋1個、面包糠80克、糖20克。

2、炸酸奶的做法：酸奶、淀粉、白糖、倒入鍋中，用湯勺攪拌慢慢加熱到水分都干，酸奶足夠粘稠。

3、把熬好的酸奶裝盒子，放進冰箱冷凍3個小時左右。

4、取出酸奶切條；

5、把雞蛋打散，準備好面包糠；

6、酸奶條沾一層雞蛋液，再裹一層面包糠，如果喜歡吃酥脆點可以多裹些面包糠；

7、油炸，注意火侯，不要開太大火，會燒焦。

8、變色、浮起，出鍋。