筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-05-22 00:10:42作者：未知
1、制作泡芙體，黃油、糖、鹽、牛奶倒入奶鍋，加熱至黃油、細(xì)砂糖融化且沸騰。
2、馬上倒入低筋面粉，快速攪拌至無(wú)干粉，攪拌好的面糊放置不燙手后，先倒蛋液進(jìn)面團(tuán)里，用刮刀翻拌均勻。
3、做好的面糊倒入裱花袋，擠出圓泡芙體。
4、送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200℃，烤10-15分鐘。當(dāng)泡芙膨脹起來(lái)以后，把溫度降低到180℃，繼續(xù)烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。
5、蛋黃加入玉米淀粉、低筋面粉攪拌均勻備用。8g伯爵紅茶倒入180g牛奶里，小火煮至沸騰后，濾掉茶葉。
6、將煮好的伯爵奶茶一邊緩緩地倒入蛋糊中，一邊迅速攪拌均勻。重新倒回鍋中，中小火加熱，直到面糊變得濃稠，關(guān)火。
7、淡奶油分兩次加入冷藏好的伯爵蛋奶醬中攪拌均勻，加入珍珠。在泡芙底部戳一孔，擠滿珍珠伯爵卡仕達(dá)醬。泡芙的表面，篩上可可粉，臟臟泡芙就完成！