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1、對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個(gè)人的觀點(diǎn)都不同，因?yàn)槊總€(gè)人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說哪個(gè)更好吃。

2、不過在這里要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因?yàn)樗屑恿撕芏嘞懔?，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。

3、而清蒸皮皮蝦因?yàn)閺念^到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的度保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。

4、買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的，皮皮蝦這種海鮮鮮活的才好吃。菜市場都是打著氧氣出售的，保證皮皮蝦的新鮮，如果皮皮蝦死掉了，商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點(diǎn)的，可以等傍晚時(shí)候去買死的皮皮蝦，老板會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點(diǎn)煮掉，因?yàn)榧依锒紱]有氧氣設(shè)備，皮皮蝦只能活3個(gè)小時(shí)。將皮皮蝦煮熟后也要盡快食用，隔夜之后就不好吃了。