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1、水煮生蠔只是起到過(guò)水的作用，水沸騰以后煮1-2分鐘即可，生蠔開(kāi)口了就可以立刻撈起來(lái)。

2、然后可以進(jìn)行炒生蠔、蒸生蠔、生蠔湯等多種烹飪做法，都非常美味。不建議一直用水煮生蠔，生蠔作為海鮮產(chǎn)品經(jīng)不住清水煮，肉質(zhì)會(huì)變老，味道也會(huì)煮散去。