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1、食材：魷魚200克、胡蘿卜20克、香菜10克、蠔油10克、調(diào)和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。

2、將魷魚去除內(nèi)臟和頭部，將魷魚皮去除。

3、將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或者太窄。

4、將切好的魷魚放入圓盤中，蒸鍋中放入適量水，水沸騰后將魷魚放入鍋中蒸一會(huì)。

5、將香菜放入蒸好的魷魚中。

6、油熱后將韭菜苔放入鍋中翻炒幾下。

7、將芡汁倒入魷魚中，芡汁要均勻的倒在魷魚上，要一點(diǎn)點(diǎn)倒入。