清蒸銀鱈魚的做法(清蒸銀鱈魚的做法竅門視頻)
2023-10-12
更新時間:2023-10-12 08:23:39作者:佚名
1、主料:桂魚1條、蒸魚豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大蔥1棵、 小紅尖椒1個、鹽少許。
2、大蔥段洗凈切絲,小尖椒洗凈去籽切絲,一起入清水中浸泡至自然彎曲。
3、桂魚兩側(cè)各劃上一刀。
4、魚身雙面和魚肚內(nèi)都抹上料酒,均勻撒上鹽。
5、接著放上姜絲或姜片,魚肚子里也塞入姜片。
6、鍋中提前倒入適量的清水煮開,把桂魚入蒸鍋中大火蒸煮約10分鐘。
7、蒸熟之后取出,倒掉多余的水分,給桂魚淋上蒸魚鼓油。
8、鍋中倒入食用油燒至微微冒煙。
9、放上瀝干水分的蔥絲和尖椒絲,趁熱把食用油淋在蔥絲和尖椒絲上。