煎荷包蛋的家常做法 煎荷包蛋的家常做法視頻
2023-07-17
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更新時(shí)間：2023-07-17 09:33:25作者：未知
1、配方：黑魚(yú)1斤、油1勺、生姜幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根。
2、黑魚(yú)湯的燉法：
（1）將黑魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗清洗干凈，切成段狀，控干水分。
（2）將大蔥、生姜切片備好。起油鍋，大火，鍋冒煙后倒入油適量。
（3）倒入姜片和黑魚(yú)塊，煎至兩面微黃，倒入足量開(kāi)水，大火燒開(kāi)。
（4）把魚(yú)湯表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入適量黃酒、糖、醋、鹽。
（5）扔一截蔥白到鍋里，小火煮入味。最后放入切碎的青蒜葉，起鍋即可。