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1、首先我們準(zhǔn)備一盆清水。將辣椒的表面清洗干凈，清洗干凈之后，我們再將辣椒表面水分擦干。

2、我們準(zhǔn)備個干凈的袋子。然后再帶中法撒入一些食鹽，接著再把辣椒放入袋子里。再把袋子封口綁緊，防止空氣進(jìn)入。

3、用手按壓袋子排出袋子中的空氣，最后我們再把袋子放在陰涼通風(fēng)處，這樣的辣椒保存一個月都會變質(zhì)，因?yàn)槭雏}有起到干燥的作用。最重要的是還有殺菌的功效。所以這樣辣椒可以保存得很久。

4、同樣的我們也準(zhǔn)備個袋子。然后把辣椒放入袋中。把袋子扎緊，用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出，再準(zhǔn)備一根牙簽在袋子上扎一些小孔。

5、然后再把辣椒裝入有水的盆子里。這樣的辣椒就可以保存一個月啦。口感以及顏色都不會有任何的變化。

6、我們準(zhǔn)備一個保鮮膜。用保鮮膜把辣椒包裹起來。用剪刀剪下保鮮膜。包裹好之后我們再準(zhǔn)備一個箱子把辣椒放進(jìn)去。

7、把箱子用透明膠密封起來。最后箱子放在陰涼通風(fēng)處。隔時間翻動一次，這個方法可以保存一個月都不壞哦。