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1、用料：低筋面粉60克、雞蛋3個(gè)、牛奶40克、醋適量、紫菜適量、沙拉醬適量、肉松適量、黃瓜適量、香腸適量、色拉油40克、白糖60克。

2、將蛋黃和蛋清分別打入兩個(gè)容器中，將蛋黃攪拌均勻。

3、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中。

4、將20克糖加入。

5、把他們攪拌均勻。

6、再加入面粉。

7、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

8、將蛋清打起攪拌后。

9、再加入三分之一的糖。

10、再打發(fā)蛋清，加入另外糖的三分之一。

11、繼續(xù)打發(fā)蛋清，加入剩余的糖。

12、在打發(fā)好的蛋清中加入幾滴白醋，再打發(fā)一下。

13、打發(fā)好的蛋清頭前可以出現(xiàn)倒立的小角。

14、將打發(fā)好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。

15、將它們攪拌均勻。

16、將攪拌好的液體再倒入剩余的三分之二蛋清中。

17、將它們攪拌均勻。

18、倒入鋪有油紙的烤盤(pán)中，放入烤箱前先振動(dòng)兩下。

19、放入預(yù)熱好180度烤箱中，中下層15分鐘。

20、放涼后將它修整一下放在鋪了紫菜上面。

21、翻過(guò)來(lái)，在上面涂抹一層沙拉醬。

22、均勻的撒上肉松。

23、在蛋糕片的一邊頭放上切好的黃瓜和火腿絲。

24、向內(nèi)卷起。

25、卷好后包在保鮮膜中，兩邊分別擰緊。

26、放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)，以便定型。

27、定型好后切開(kāi)裝盤(pán)。