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1、板栗250克，水適量。

2、先把板栗洗洗，水瀝干或者擦干；

3、然后每個板栗切上一刀，力道輕些；

4、下鍋里加水，水沒過板栗即可； 大概煮10-15分鐘；

5、剛開始板栗有水分，等炒幾分鐘之后板栗水分慢慢吸干，為了使其受熱均勻，整個過程要不停的翻炒；

6、也可以看成色，覺得差不多了可以拿出一顆嘗一下，熟了就可以關(guān)火了。

7、取出食用，皮很容易就剝開了，松軟香甜。