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口水雞是涼菜還是熱菜(口水雞是涼菜還是熱菜好吃)

更新時間:2023-03-09 19:12:09作者:佚名

口水雞是涼菜還是熱菜(口水雞是涼菜還是熱菜好吃)

1、口水雞是涼菜。

2、口水雞是四川省的一道著名的傳統(tǒng)菜肴,屬于川菜系中的涼菜,這道菜的佐料十分豐富,在烹飪的時候,煮雞的湯料十分講究,需要恰到好處,這樣才可以增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。制作口水雞也是有技巧的,在制作口水雞的紅油時,如果沒有濾網(wǎng),需要將蔥姜蒜撈出后,再將油沖入辣椒粉中。

本文標(biāo)簽: 口水  涼菜  

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