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1、準備一根筷子，在香菇上扎一下，若是能夠扎進去，并且有明顯軟化回彈的情況，那么說明此時的香菇已經(jīng)煮熟了。

2、如果能夠聞到一股濃郁的香菇清香氣味的話，則說明該香菇已經(jīng)炒熟了，如果香菇氣味還是很淡的話，則說明該香菇還沒有炒熟。

3、可觀察一下香菇的外觀，如果香菇的顏色變得很嫩白的話，則說明該香菇已經(jīng)炒熟了。

4、普通的蘑菇變熟時會發(fā)白,可以用筷子夾一塊放入嘴中嘗一下,看有沒有生味，沒有的話就說明成熟。