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四季豆大家都吃過吧！這個(gè)夏季正是吃四季豆的時(shí)節(jié)，那么四季豆可以放冰箱嗎？四季豆食用注意事項(xiàng)有哪些？

四季豆可以放冰箱保存嗎

四季豆在冰箱冷藏室不會凍壞，而冷凍室會凍壞。

四季豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn)，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進(jìn)冰箱中冷凍。

吃四季豆有什么作用

1、促進(jìn)身體的發(fā)育

據(jù)測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用，吃四季豆，補(bǔ)充銅元素，可以促進(jìn)頭發(fā)，骨骼，皮膚，腦部和肝臟等的健康發(fā)育。

2、維持體內(nèi)的酸堿平衡

四季豆含有豐富的無機(jī)鹽，吃四季豆，補(bǔ)充無機(jī)鹽，可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。

3、消除脹氣

四季豆還可消除脹氣，益氣順氣。

四季豆食用注意事項(xiàng)

1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2.烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。