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步驟1

食材：豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小蔥1根 調(diào)味料：鹽1克、生抽2克、胡椒粉4克、雞精1克、料酒3克、淀粉8克

步驟2

姜切末。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

肉末加料酒、淀粉、2克胡椒粉、鹽、生抽、姜、拌勻、腌制20分鐘。

步驟5

將肉餡包入抄手皮中、制成抄手。

步驟6

鍋中水沸、放豌豆尖、煮30秒、撈出、裝入碗中、再下抄手、煮至浮起、撈出裝入碗中。

步驟7

碗中加2克胡椒粉、雞精、1克鹽、3湯勺水、蔥花、就完成啦。