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大閘蟹是大家在秋天時喜歡吃的食物，新鮮大閘蟹味道鮮美、營養(yǎng)價值高，大閘蟹是個頭很大的螃蟹嗎？大螃蟹和大閘蟹是一樣的嗎？大螃蟹和大閘蟹的區(qū)別是什么呢？

大螃蟹和大閘蟹的區(qū)別

一個是體積重量，一個是品種，有本質(zhì)的區(qū)別。

我們說的大螃蟹，通常是指個頭很大的螃蟹，任意一個螃蟹品種都可能會出大螃蟹，而大閘蟹不同，大閘蟹僅指中華絨螯蟹，大閘蟹是品種名，不管是個頭大的大閘蟹，還是個頭小的大閘蟹，通通都可以稱之為：大閘蟹。

小閘蟹和大閘蟹的區(qū)別

并沒有小閘蟹這樣的說法。

大閘蟹是指中華絨螯蟹，此品種的螃蟹又稱：河蟹、大閘蟹，也可以簡稱為：螃蟹，并沒有小閘蟹這樣的說法，也沒有小閘蟹這樣的一個品種，所以兩者無從比較。

小貼士：

大閘蟹的典型特征為：青背、白肚、金爪、黃毛，挑選大閘蟹時認(rèn)準(zhǔn)這幾點(diǎn)就可以挑到正宗的大閘蟹了。

大閘蟹跟毛蟹一樣嗎

一樣是，大閘蟹跟毛蟹是同一物種。

所謂毛蟹，就是重量比較輕的中華絨螯蟹，我們通常將重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹”，100克以上較大個頭的就算大閘蟹了，所以，大閘蟹跟毛蟹本質(zhì)上是一樣的。

青蟹跟大閘蟹的區(qū)別

品種不同。

青蟹是一個螃蟹品種，大閘蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹，兩者是不同的螃蟹品種，因此，有本質(zhì)上的區(qū)別，青蟹的食用期比較長，可以從夏季一直吃到秋季，而大閘蟹一般都是吃秋季的，因為秋季的大閘蟹最肥、口感最好、營養(yǎng)價值更高。

肉蟹和大閘蟹的區(qū)別

肉蟹就是青蟹，肉蟹和大閘蟹的區(qū)別是品種不同。

肉蟹一年四季都有，但是主要的可食用時間是夏季和秋季，而大閘蟹一般只在秋季上市，在沒有大閘蟹食用的時間里，不妨食用肉蟹解饞，肉蟹也富有營養(yǎng)價值，烹飪后口感也很是不錯。