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1、發(fā)糕沒有發(fā)起來的話，首先就是不要著急，不要急于添加?xùn)|西，要判斷是不是因為時間不夠還沒有發(fā)起來，可以先將發(fā)糕放入到溫暖的地方發(fā)酵一段時間，若是沒有發(fā)酵起來的話再進(jìn)行處理。

2、若是是因為面團本身的原因的話，可以再次加入適量的酵母試一試，將適量的酵母菌和白糖一起融化加入到面團中，充分的混合均勻之后，再進(jìn)行發(fā)酵即可。