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石榴的外觀其貌不揚(yáng)，但是里面晶瑩剔透，但是由于其果粒十分的多，很多人一次性都吃不完，那么石榴如何保存呢？

石榴如何保存

塑料袋儲(chǔ)藏法

準(zhǔn)備一個(gè)聚乙烯塑料袋，將室內(nèi)預(yù)冷過(guò)無(wú)傷無(wú)菌的石榴小心地放入袋中，扎緊口袋放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。用這個(gè)方法儲(chǔ)藏石榴可以長(zhǎng)達(dá)140天，石榴仍然新鮮。如沒(méi)有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋將經(jīng)過(guò)殺菌的石榴單個(gè)包裝，儲(chǔ)藏在3～4℃的環(huán)境下，這樣保存100天果實(shí)也能保持新鮮。

瓦罐儲(chǔ)藏法

準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或缸、壇之類(lèi)的容器，將石榴清洗干凈；在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，鋪5～6厘米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來(lái)?yè)Q氣。接下來(lái)就可以把石榴放入罐內(nèi)了，注意放入時(shí)動(dòng)作要輕，以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5厘米左右就繼續(xù)填沙子，填滿(mǎn)后將瓦罐密封即可。用這個(gè)方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

懸掛儲(chǔ)藏法

如果能夠自己采摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下。在采收時(shí)可以留一截果梗，用細(xì)繩將果梗纏繞加固，最好用報(bào)紙或者塑料薄膜將單個(gè)石榴都包裹起來(lái)，然后將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。

室內(nèi)堆藏法

首先找一間通風(fēng)良好且陰涼的房間，打掃干凈后在地面適量灑些水，以保證室內(nèi)的空氣濕度，然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草，再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過(guò)的石榴，之后再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。

真空石榴粒能保鮮多久

石榴的保鮮期一般在5天至一個(gè)星期左右，對(duì)于石榴的保鮮不能放在陽(yáng)光充足的地方，如果買(mǎi)回來(lái)的是新鮮的石榴，放在通風(fēng)稍微有點(diǎn)潮濕的地方更好。如果買(mǎi)回來(lái)的是已經(jīng)存放過(guò)冰庫(kù)的石榴，則保鮮時(shí)間就短的多了，最好2天之內(nèi)食用，一旦石榴表面變黑了，就不能食用了

石榴可以放一年嗎

不建議吃了。

因?yàn)槭裢饷娴墓ぶ泻心举|(zhì)纖維，果皮木質(zhì)化之后會(huì)很好的保護(hù)里面的果肉。但是如果石榴儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)因?yàn)樗陨淼暮粑饔枚兜雷儾睿陂g也可能會(huì)自身細(xì)菌而腐敗變質(zhì)，放了一年的石榴一般是不能吃了的。

如何判斷石榴的好壞

1.挑選石榴，要會(huì)選時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，石榴的成熟期是在9-10月，這倆個(gè)月份出產(chǎn)的石榴往往成熟度比較好，果實(shí)的質(zhì)量有保障。如果是較早或者較晚的石榴，一般口感是沒(méi)有那么好的。

2.挑選石榴，要會(huì)掂重量。大家可以選擇倆個(gè)差不多大小的石榴，放在手上輪流掂量一下，感覺(jué)哪個(gè)石榴稍微重一些的話(huà)，就選哪個(gè)。這是因?yàn)槭癖容^重的那個(gè)，水分比較多，新鮮、多汁、口感好。

3.挑選石榴，要會(huì)看果皮。如果石榴的表皮上存在霉斑，或者有明顯發(fā)黑的區(qū)域，建議千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)型的石榴，這是因?yàn)檫@種石榴很有可能已經(jīng)變質(zhì)腐爛。如果石榴的果皮沒(méi)有褶皺或者裂痕，說(shuō)明石榴比較新鮮。

4.挑選石榴，要懂看顏色。如果發(fā)現(xiàn)石榴的顏色比較鮮艷，而且表皮比較光亮而不是發(fā)暗的話(huà)，說(shuō)明石榴是比較新鮮的。當(dāng)然，一般石榴有紅色、黃色和綠色三種，其中口感最好的是黃色的，其次是紅色的。

5.挑選石榴，要懂得按壓。一般如果用手輕輕的按壓石榴的話(huà)，我們可以感受到一種硬實(shí)感，這種石榴是比較好的。若是按上去有比較松軟的感覺(jué)，或是帶來(lái)一種空洞感的話(huà)，這類(lèi)型的石榴質(zhì)量一般不會(huì)太好。

6.挑選石榴，還可以聞氣味。新鮮可口的石榴，一般是不會(huì)散發(fā)明顯氣味的，如果石榴已經(jīng)放置較長(zhǎng)時(shí)間，有變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象，則可能會(huì)散發(fā)一些特殊的氣味，此時(shí)聞一聞就很容易辨別出來(lái)了。