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　　八種口味的元宵節(jié)湯圓做法：

　　一、黑芝麻湯圓

　　材料：糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、豬油(板油) 54克、白糖 48克

　　工序：

　　1、先做餡料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻，多揉幾次，然后分成8克的小劑子

　　2、做餡料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的豬油，最后加10克開水，放冰箱冷藏一會兒就會凝固了，包時取8克一份

　　3、100克糯米面加60克冷水攪拌均勻，10克澄粉加10克開水攪拌均勻

　　4、然后步驟4和步驟5揉好，就是湯圓皮了

　　5、分成10克左右的小劑子，取其中一個成小碗狀

　　6、包入湯圓餡，將湯圓揉圓即可

　　7、鍋中放水，水開后，將湯圓倒入，用小勺子推動，使湯圓不沉底。當湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了

　　8、煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了