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1、用料：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來(lái)顆、茶樹(shù)菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

2、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；

3、將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中；

4、大火煮開(kāi)，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí)；

5、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可。