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1、排骨放進(jìn)鍋里，加入清水，煮五分鐘左右。

2、取出煮好的排骨用清水沖洗一下，然后瀝干水份。

3、碗里打入雞蛋和面糊拌成糊，加入排骨。

4、用筷子拌動(dòng)一下，使得排骨全部混上面糊。

5、起油鍋，加入排骨。

6、炸的排骨金黃色取出。

7、鍋里留油，倒入面包糠、青椒、紅椒粒翻炒一下，倒入排骨。

8、再撒入適量的孜然粉，翻動(dòng)下即可起鍋了。