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1、材料：熟玉米2根、橄欖油適量、淀粉適量、糖適量。

2、熟玉米認(rèn)真剝下粒來(lái)，加入約三匙的牛奶，再加入約四匙的淀粉，仔細(xì)將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿(mǎn)淀粉。

3、平底鍋中倒入不許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中，當(dāng)玉米煎至透明變色時(shí)，加入用牛奶和淀粉調(diào)的汁，使玉米粒之間能相互粘連。

4、輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，嘗試著讓底部能滑動(dòng)，倒入適量橄欖油，轉(zhuǎn)大火，炸制玉米烙底部脆殼，同時(shí)表層也變時(shí)關(guān)火。

5、將玉米烙取出，切成小塊，裝盤(pán)，放適量白糖食用。