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鐵板牛肉的腌制方法（鐵板牛肉怎么腌制）

更新時(shí)間：2023-09-23 05:41:12作者：未知

鐵板牛肉的腌制方法（鐵板牛肉怎么腌制）

1、將牛里脊剔去筋絡(luò)，切成厚片，加調(diào)料腌漬后上漿待用。鐵板沙司的配料是其關(guān)鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水制成鹵水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄醬、白糖等精制而成。

2、將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然后兌入調(diào)制好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內(nèi)，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時(shí)上桌，當(dāng)眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可。

本文標(biāo)簽： 鐵板  方法  

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