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1、首先，用一個(gè)小碗倒入200g溫水，將酵母粉放進(jìn)去攪拌均勻，冷5分鐘左右。待冷卻后，再加入適量的白糖放到酵母粉里面，繼續(xù)攪拌均勻。在一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗里倒入約400g面粉。

2、把融化的溫水慢慢加入到面粉當(dāng)中，最好分三四次這樣，把面粉攪拌均勻。

3、用保鮮膜或者大點(diǎn)的蓋子蓋住發(fā)酵約一小時(shí)。這時(shí)我們可以看到面團(tuán)大了很多。再拿出來(lái)放在一塊撒了點(diǎn)面粉的木板上，繼續(xù)揉勻，然后做成長(zhǎng)條狀。然后把長(zhǎng)條狀的面團(tuán)用手折成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀。繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。

4、待發(fā)酵到一定時(shí)間后，再把饅頭一個(gè)個(gè)放入到蒸鍋里。用火蒸10分鐘左右，再關(guān)火，先別急著打開(kāi)蓋子，待15分鐘后再打開(kāi)，用余溫繼續(xù)蒸一下比較好。這時(shí)我們可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃哦。

5、配饅頭配什么炒菜好吃

（1）榨菜

這個(gè)其實(shí)是很常見(jiàn)的，不管是超市買(mǎi)到的還是自己家里做的都是很下飯的一道菜，嘗起來(lái)就是帶著咸味，有的還會(huì)有辣辣的味道。愛(ài)吃榨菜的人都是把白面饅頭撕開(kāi)在里面放上很多的榨菜然后包起來(lái)就直接吃了，這樣一口下去真的是很滿(mǎn)足?。?/p>

（2）酸辣湯

酸辣湯應(yīng)該是很多人平時(shí)最?lèi)?ài)在家里做的湯了，因?yàn)樽约杭易鏊粤弦彩欠浅５呢S富的，如果是沿海城市的基本上一碗湯里都是滿(mǎn)滿(mǎn)的海鮮，魷魚(yú)啊、蝦、海蠣之類(lèi)的，吃著很鮮，而且酸酸辣辣的十分的開(kāi)胃，最好在剛出鍋的時(shí)候配上饅頭，熱乎乎的湯，一口湯一口饅頭真的是很讓人滿(mǎn)足了。